Uppskrift að brúnni lagtertu
500 g hveiti
1 tsk hjartarsalt
1 tsk lyftiduft
2 tsk kanill
2 tsk kakó
2 tsk negull
200 g sykur eða púðursykur
1/2 tsk salt
200 g smjörlíki
2 egg
3 msk síróp
1 dl mjólk
Uppskrift að smjörkremi
75-100 g smjör
1 1/2 dl flórsykur
1 eggjarauða
(1 msk vatn)bragðefni, t.d. vanilludropar eða romm-, piparmyntu- eða jarðarberjabragðefni
Hrærið smjörið lint. Sigtið flórsykurinn og hrærið honum saman við smjörð ásamt eggjarauðu og vatni ef kremið er of þykkt. Bragðbætið að vild.
Hitið ofninn í 175-200 °C. Sigtið saman hveiti, lyftidufti, hjartarsalti og/eða sódadufti og blandið sykrinum saman við.
Myljið smjörlíkið saman við þurrefnin og hnoðið deigið saman eggjum, mjólk og sírópi.
Deigið er hnoðað og flatt út og skipt í fjóra jafna hluta og sett á bökunarpappír.
Botnarnir eru bakaðir í 20 mínútur í ofni
Botnarnir eru látnir kólna alveg áður en þeir eru settir saman með smjörkremi á milli.
