Matur

Grillað Nauta sashimi

21. febrúar 2008 00:01

Kjötið þarf að vera við 40°C heitt áður en það er meðhöndlað, best er ná réttu hitastigi með því að setja kjötið í 40° heitann ofn í 20 mín.

Kjötið þarf einnig að hafa staðið úti í minnst 3 tíma áður.

Kjötið grillað á mjög heitu grilli í 1 og ½ mín á hvorri hlið, síðan tekið af grillinu og látið kólna aðeins. Kjötið er að lokum skorið í þunnar sneiðar og lagt á disk og borið fram með wasabi, engifer, sojasósu og klettasalati.

400 g nautaframfillet

Wasabi

Sushi engifer

Japönsk soja sósa t.d. kikkoman

1 poki klettasalat

Uppskrift af Nóatún.is

Jólamatur Nautakjöt Uppskriftir Uppskriftir Nóatúns

Mest lesið

Jólagjafir íslenskra vinnustaða

Lífið

Jólagjöf ársins er stóllinn sem getur allt nema flogið

Lífið

Króli trúlofaður

Lífið

Dagbók móður: „Það var eins og þeir sæju eitthvað sem ég sá ekki”

Áskorun

Besta jólagjöfin að sjá bata foreldranna

Lífið

Landaði hlutverki í íslensku Hallmark-myndinni á hálftíma

Bíó og sjónvarp

Brostnar væntingar á Frostrósum

Gagnrýni

„Í stórgróða“ að eyða jólunum á Tene

Lífið

Smakkaði skötu í fyrsta sinn undir eftirliti sérfræðinga

Lífið

Guðmundur „ofpeppaðist“ og reif sig á kassann

Lífið

Mest lesið

Jólagjafir íslenskra vinnustaða

Lífið

Jólagjöf ársins er stóllinn sem getur allt nema flogið

Lífið

Króli trúlofaður

Lífið

Dagbók móður: „Það var eins og þeir sæju eitthvað sem ég sá ekki”

Áskorun

Besta jólagjöfin að sjá bata foreldranna

Lífið

Landaði hlutverki í íslensku Hallmark-myndinni á hálftíma

Bíó og sjónvarp

Brostnar væntingar á Frostrósum

Gagnrýni

„Í stórgróða“ að eyða jólunum á Tene

Lífið

Smakkaði skötu í fyrsta sinn undir eftirliti sérfræðinga

Lífið

Guðmundur „ofpeppaðist“ og reif sig á kassann

Lífið

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.