Þessar kökur eru í miklu uppáhaldi á heimili Dóru Gylfadóttur.
Þar eru þær kallaðar „Hollu kökurnar", enda sykurlausar, og því skemmtileg tilbreyting frá hefðbundnum smákökum.
500 gr. hveiti
400 gr. ostur (Dóra notar 26% brauðost en það má nota hvaða ost sem er)
2 tsk salt
300 gr. íslenskt smjör
2-3 dl mjólk
4 hnífsoddar hjartarsalt
