10 stk humarhalar
200 gr hörpuskel
200 gr rækjur
200 gr smokkfiskur
Skrautsalat og fínt skorið grænmeti.
Lögur:
1 dl. sítrónusafi
1 dl. hvítvín
1 dl. balsamic edik
1 dl. ólívuolía
1 msk. ristuð sesamfræ
salt og pipar
Aðferð:
Skerið smokkfiskinn í þunnar hringi og setjið í sjóðandi vatn látið sjóða í 1 mínútu. Snöggkælið smokkfiskinn og setjið í skál með skelfiskinum. Hellið leginum yfir og látið standa í kæli í 30 mín.
Setjið skrautsalatið á diska leggið skelfiskinn ofaná og að síðustu fínt skorið grænmeti.
Gott er að bera fram með þessu ristað brauð.
Fram
FHL
