Kjötrembingur Haukur Viðar Alfreðsson skrifar 17. nóvember 2014 07:00 Mér þykir kjöt ákaflega gott á bragðið. Góðar líkur eru á að þér þyki það líka. Hvort sem um er að ræða rjúkandi sunnudagslæri með grænu ORA-slími eða léttpipraða nautasteik. Þetta leikur við bragðlaukana og fyllir magann vel. Samt tók ég þá ákvörðun að hætta að borða kjöt. Straffið er reyndar tímabundið. Ég ákvað að prófa nóvember án kjöts og sjá svo til. Og ég er ekki orðinn meiri grænmetisæta en svo að ég borða enn þá fisk. Eftir tvær vikur af tilraunamennsku í eldhúsinu og ógrynni af kornstöngum frá Júmbó líður mér ágætlega. Þetta er pínu meira vesen, ég viðurkenni það alveg, því það er kjöt í svo mörgu en tilraunin hefur verið góð viljastyrksæfing og hefur aukið hugmyndaflug mitt til muna þegar kemur að mat. Eitt þykir mér þó undarlegt og það eru viðbrögð fólks við ákvörðun minni. „Af hverju í ósköpunum?,“ spyrja margir og ég er í rauninni ekki með neitt svar. Af hverju ekki? Sumir prófa lágkolvetnakúrinn, Paleo, Atkins, danska kúrinn og fólk lætur sér fátt um finnast. En að hætta að borða kjöt? „Ertu búinn að missa vitið?“ Það þýðir lítið að eiga við kjötbullurnar en jafn undarleg þykja mér hófstilltu viðbrögðin. „Þetta gæti ég aldrei.“ Ertu alveg viss? Meinarðu ekki frekar; „Þessu hef ég ekki áhuga á“? Þetta er nefnilega ekki neitt mál og þú gætir þetta alveg ef þú vildir. Ég ætla samt að sleppa hroka í garð kjötæta því ég tilheyri þeim hópi sjálfur. Vonandi verður tilraunin til þess að ég borði minna kjöt en áður. Setji aðeins meira af grænu á diskinn minn. Læri að elda án kjöts. Sleppi kjötinu jafnvel alfarið tvisvar til þrisvar í viku. Mögulega án þess að taka eftir því. Það er bæði umhverfisvænt og hollt. Færri dýrum er slátrað og maður er ekki þrútinn af beikonbjúg alla daga. En þið kjötrembur þarna úti, þið eruð okkur kjötætum öllum til skammar. Viltu birta grein á Vísi? Sendu okkur póst. Senda grein Haukur Viðar Alfreðsson Mest lesið Háskólinn á Bifröst – Öflugur og sjálfstæður fjarnámsskóli Sólveig Hallsteinsdóttir Skoðun Það eru fleiri fiskar í sjónum og fleiri sjónarmið í hafstjórn Guðbjörg Ásta Ólafsdóttir Skoðun Skapandi menntun skilar raunverulegum árangri Bryngeir Valdimarsson Skoðun Sex ára sáttmáli Davíð Þorláksson Skoðun Heiðursgestur Viðreisnar vill heimsveldi Hjörtur J. Guðmundsson Skoðun Af hverju kynjafræði? Og hvaða greinar hafa fengið svipaðar mótbárur í gegnum tíðina? Guðrún Elísa Friðbjargardóttir Sævarsdóttir Skoðun Háskólasamfélagið geri skyldu sína strax, stjórnvöld hafa brugðist Auður Magndís Auðardóttir,Elí Hörpu og Önundar,Eyrún Ólöf Sigurðardóttir,Helga Ögmundardóttir,Íris Ellenberger,Inga Björk Margrétar Bjarnadóttir,Katrín Pálmad. Þorgerðardóttir Skoðun Þúsundir kusu Sönnu Anna Bentína Hermansen Einarsdóttir,Ármann Hákon Gunnarsson,Baldvin Björgvinsson,Brynja Guðnadóttir,Haraldur Ingi Haraldsson,Jón Hallur Haraldsson,Kolbrún Erna Pétursdóttir,Ólafur H. Ólafsson,Rakel Hildardóttir,Sigrún Jónsdóttir Skoðun Framtíðarskipulag Keldnalands er ekki útópía – og þaðan af síður dystópía Birkir Ingibjartsson Skoðun Styrkjum stöðu leigjenda Kristján Þórður Snæbjarnarson Skoðun
Mér þykir kjöt ákaflega gott á bragðið. Góðar líkur eru á að þér þyki það líka. Hvort sem um er að ræða rjúkandi sunnudagslæri með grænu ORA-slími eða léttpipraða nautasteik. Þetta leikur við bragðlaukana og fyllir magann vel. Samt tók ég þá ákvörðun að hætta að borða kjöt. Straffið er reyndar tímabundið. Ég ákvað að prófa nóvember án kjöts og sjá svo til. Og ég er ekki orðinn meiri grænmetisæta en svo að ég borða enn þá fisk. Eftir tvær vikur af tilraunamennsku í eldhúsinu og ógrynni af kornstöngum frá Júmbó líður mér ágætlega. Þetta er pínu meira vesen, ég viðurkenni það alveg, því það er kjöt í svo mörgu en tilraunin hefur verið góð viljastyrksæfing og hefur aukið hugmyndaflug mitt til muna þegar kemur að mat. Eitt þykir mér þó undarlegt og það eru viðbrögð fólks við ákvörðun minni. „Af hverju í ósköpunum?,“ spyrja margir og ég er í rauninni ekki með neitt svar. Af hverju ekki? Sumir prófa lágkolvetnakúrinn, Paleo, Atkins, danska kúrinn og fólk lætur sér fátt um finnast. En að hætta að borða kjöt? „Ertu búinn að missa vitið?“ Það þýðir lítið að eiga við kjötbullurnar en jafn undarleg þykja mér hófstilltu viðbrögðin. „Þetta gæti ég aldrei.“ Ertu alveg viss? Meinarðu ekki frekar; „Þessu hef ég ekki áhuga á“? Þetta er nefnilega ekki neitt mál og þú gætir þetta alveg ef þú vildir. Ég ætla samt að sleppa hroka í garð kjötæta því ég tilheyri þeim hópi sjálfur. Vonandi verður tilraunin til þess að ég borði minna kjöt en áður. Setji aðeins meira af grænu á diskinn minn. Læri að elda án kjöts. Sleppi kjötinu jafnvel alfarið tvisvar til þrisvar í viku. Mögulega án þess að taka eftir því. Það er bæði umhverfisvænt og hollt. Færri dýrum er slátrað og maður er ekki þrútinn af beikonbjúg alla daga. En þið kjötrembur þarna úti, þið eruð okkur kjötætum öllum til skammar.
Af hverju kynjafræði? Og hvaða greinar hafa fengið svipaðar mótbárur í gegnum tíðina? Guðrún Elísa Friðbjargardóttir Sævarsdóttir Skoðun
Háskólasamfélagið geri skyldu sína strax, stjórnvöld hafa brugðist Auður Magndís Auðardóttir,Elí Hörpu og Önundar,Eyrún Ólöf Sigurðardóttir,Helga Ögmundardóttir,Íris Ellenberger,Inga Björk Margrétar Bjarnadóttir,Katrín Pálmad. Þorgerðardóttir Skoðun
Þúsundir kusu Sönnu Anna Bentína Hermansen Einarsdóttir,Ármann Hákon Gunnarsson,Baldvin Björgvinsson,Brynja Guðnadóttir,Haraldur Ingi Haraldsson,Jón Hallur Haraldsson,Kolbrún Erna Pétursdóttir,Ólafur H. Ólafsson,Rakel Hildardóttir,Sigrún Jónsdóttir Skoðun
Framtíðarskipulag Keldnalands er ekki útópía – og þaðan af síður dystópía Birkir Ingibjartsson Skoðun
Af hverju kynjafræði? Og hvaða greinar hafa fengið svipaðar mótbárur í gegnum tíðina? Guðrún Elísa Friðbjargardóttir Sævarsdóttir Skoðun
Háskólasamfélagið geri skyldu sína strax, stjórnvöld hafa brugðist Auður Magndís Auðardóttir,Elí Hörpu og Önundar,Eyrún Ólöf Sigurðardóttir,Helga Ögmundardóttir,Íris Ellenberger,Inga Björk Margrétar Bjarnadóttir,Katrín Pálmad. Þorgerðardóttir Skoðun
Þúsundir kusu Sönnu Anna Bentína Hermansen Einarsdóttir,Ármann Hákon Gunnarsson,Baldvin Björgvinsson,Brynja Guðnadóttir,Haraldur Ingi Haraldsson,Jón Hallur Haraldsson,Kolbrún Erna Pétursdóttir,Ólafur H. Ólafsson,Rakel Hildardóttir,Sigrún Jónsdóttir Skoðun
Framtíðarskipulag Keldnalands er ekki útópía – og þaðan af síður dystópía Birkir Ingibjartsson Skoðun