Þessi búðingur er ótrúlega bragðgóður og hollur. Chia fræin eru rík af omega-3 fitusýrum og próteini og innihalda auk þess kalk, magnesíum, járn og sink. Möndlur eru einnig mjög hollar en þær eru innihalda meðal annars E vítamín, kalsíum og hollar fitusýrur. Þær eru auk þess bæði trefjaríkar og próteinríkar.
Búðingurinn er mjög einfaldur og krefst engrar eldamennsku.
Uppskrift:
1 bolli möndlumjólk
2 matskeiðar chia fræ
1/2 bolli frosin jarðaber
2 dropar vanillu stevía
1. Jarðaberin eru sett í blandara á hæstu stilingu þangað til að þau eru orðin að mauki.
2 Blandið jarðaberjaþykkninu saman við möndlumjólkina og chia fræin og bætið stevíunni við. Hrærið blöndunni saman með skeið og látið bíða inn í kæli í að minnsta kosti klukkustund.
Chia fræin draga í sig möndlumjólkina og safann úr jarðaberjunum og úr verður hollur og dásamlegur búðingur.
Njótið!
