Möndlusmjörspottréttur að hætti Helga Jean

Nettó 6. júní 2022 09:03

Helgi Jean fær skemmtilega gesti til sín í þáttinn Get ég eldað? Fyrsti gestur er grínistinn Hjálmar Örn og hjálpast þeir að við að elda girnilegan pottrétt.

Hjálmar Örn er fyrsti gestur hlaðvarpsstjörnunnar Helga Jean í glænýjum matreiðsluþætti sem ber heitið Get ég eldað? en nafnið má rekja til þess að aðeins er ár síðan Helgi byrjaði að elda. Fram að því hafði hann enga trú á eldamennsku en segir hana hafa bætt líf hans til muna og nú gerir hann stanslausar tilraunir í eldhúsinu.

Markmið þáttarins er að elda einfaldan og góðan mat án fyrirhafnar og mun Helgi fá til sín góða gesti í hvern þátt. Í þessum fyrsta þætti elda þeir Hjálmar og Helgi möndlusmjörspottrétt. Allt hráefnið í réttinn fæst í Nettó

Klippa: Möndlusmjörspottréttur að hætti Helga Jean

Uppskrift fyrir 3-4

1 dós kókosmjólk
1 400gr dós aduki baunir*
1 bolli villt hrísgrjón
400gr sætar kartöflur
200gr blómkál
1 lítil rauð paprika
200gr / 1 bolli ferskir tómatar
1/2 laukur
1/2 bolli vatn
2 msk möndlusmjör
1/2 bolli döðlur
1 tsk curry
1/2 tsk oregano
1/2 tsk thyme
1/2 tsk chili S&P

Byrjið á því að setja vatn í pott ásamt hrísgrjónum, sjóðið samkvæmt leiðbeiningum.
Fínskerið laukinn og steikið á vægum hita þar til mjúkur og ilmandi.
Skerið sætar kartöflur í litla bita ásamt tómötum, blómkáli og papriku.
Bætið kryddum og tómötum við laukinn og blandið vel.
Þegar tómatarnir eru orðnir mjúkir, bætið restinni af grænmetinu út í ásamt kókosmjólk og vatni.
Fáið upp væga suðu og lokið fyrir. Látið sjóða í u.þ.b. 20 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt og hrærið reglulega.
Bætið aduki baunum út í og lækkið hitann. Látið malla í 10 mínútur í viðbót.
Þegar pottrétturinn hefur aðeins kólnað og allt grænmetið er orðið mjúkt ætti blandan að vera orðin aðeins þykkari.
Berið fram með villtu hrísgrjónunum.

(Uppskrift unnin frá Fræ.com)

Matur Uppskriftir