Veitingastaðurinn opinn en lónið opnar síðar Lovísa Arnardóttir skrifar 4. október 2025 14:01 Gott útsýni er yfir Hvítá. Laugarás Lagoon Búið er að opna veitingastaðinn Ylju í nýju baðlóni í Laugarási í Biskupstungum. Baðlónið opnar síðar í þessum mánuði. Matreiðslumaðurinn Gísli Matthías Auðunsson er yfirkokkur og hannaði matseðil veitingastaðarins. Baðlónið er sjálft á tveimur hæðum og er aldursviðmið átta ára. „Á Ylju bjóðum við upp á árstíðarbundinn matseðil og leggjum mikla áherslu á að nota hráefni héðan úr sveitinni,“ segir Bryndís Björnsdóttir framkvæmdastjóri lónsins og að allir sem komi í mat fyrir opnun geti fengið að skoða bæði lónið og aðra aðstöðu. Gísli Matt er yfirkokkur á Ylju og hannaði matseðilinn með tilliti til nærumhverfis lónsins. Laugarás Lagoon „Gísli er einn öflugasti matreiðslumaður landsins og nýtir hráefnin í nærsamfélaginu á óhefðbundinn hátt,“ segir Bryndís og að hann vinni náið með gróðurhúsunum sem staðsett eru í þorpinu. „Við kaupum frá flestum þeirra og munum gera það áfram. Það er til dæmis tómata-carpaccio á matseðli sem er með tómötum frá þremur ólíkum ræktendum.“ Í Laugarási eru reknar nokkrar gróðurstöðvar. Það eru til dæmis Storð, Hveratún og Heiðmörk. Tómata carpaccioið á matseðlinum. Laugarás Lagoon Nafnið á veitingastaðnum vísar í hverasvæðið í Laugarási og að öll byggðin samtvinnist í kringum heita vatnið sem er þar. Þess vegna séu gróðurhúsin þarna og þess vegna séu þarna. „Það er þessi uppspretta á heita vatninu sem er kveikjan að þessu nafni,“ segir hún og að lónið sjálft sé einstök baðupplifun. „Laugarás er þorp sem kannski ekki allir Íslendingar þekkja en er með skemmtilega sögu. Það er mikil gróðursæld hér sem snýr að gróðurhúsaræktun sem hefur verið í gangi hér síðan 1960. Við erum búin að hanna upplifun sem á að tryggja að gestir fái góða tengingu við náttúruna í kring.“ Lónið er staðsett við skóg og er því nokkuð skjólsælt þar. Laugarás Lagoon Lónið er í jaðri skógar auk þess sem útsýni er yfir Hvítá og Stóru-Laxá sem koma saman við lónið. Þá er einnig útsýni yfir Vörðufell. „Baðlónið er á tveimur hæðum, sem er ólíkt þeim lónum sem eru fyrir á landinu,“ segir Bryndís en eins og má sjá af myndinni að neðan er stigi í miðju lóninu sem tengir hæðirnar saman. Fari fólk niður gengur það í gegnum foss inn á neðri hæð lónsins. Við lónið er svo bæði að finna bæði þurr- og blautgufu. Einn vinsælasti áfangastaður Laugaráss síðustu ára er dýragarðurinn Slakki. Hann opnar yfirleitt um páska og er opinn yfir sumarið. Garðurinn er vinsæll áfangastaður fjölskyldna sem eiga leið um svæðið eða gista í bústað í nágrenninu. Bryndís segir að fjölskyldur muni geta samþætt heimsókn sína í lónið og í dýragarðinn. Það sé átta ára aldursmark í lónið sjálft en öllum heimilt að koma á veitingastaðinn. Veitingastaðurinn er opin.Laugarás Lagoon Bæði er blaut- og þurrgufa í lóninu. Laugarás Lagoon Bláskógabyggð Sundlaugar og baðlón Veitingastaðir Matvælaframleiðsla Mest lesið Omnom gjaldþrota og kröfuhafar uggandi Viðskipti innlent Veitingastaðurinn opinn en lónið opnar síðar Viðskipti innlent Steinhissa á MR og rifjar lúmskt upp sjónvarpsleysið á fimmtudögum Atvinnulíf Innbú Play til sölu: Gæti aflað búinu fjórtán milljóna króna Viðskipti innlent Skáluðu fyrir kraftinum sem knýr samfélagið Viðskipti innlent Rifjar Ímon-málið upp 17 árum seinna: „Hreint og beint ofbeldi af hálfu opinberra starfsmanna“ Viðskipti innlent Eva og Guðrún nýir forstöðumenn hjá Icelandair Viðskipti innlent ORA svarar fyrir fiskbúðinginn: „Stundum þarf bara pung í að gera breytingar“ Neytendur Nú er ekki hægt að afskrá flugvélar nema að greiða gjöldin Viðskipti innlent Telur um dulda launahækkun skrifstofufólks að ræða Viðskipti innlent Fleiri fréttir Veitingastaðurinn opinn en lónið opnar síðar Omnom gjaldþrota og kröfuhafar uggandi Skáluðu fyrir kraftinum sem knýr samfélagið Innbú Play til sölu: Gæti aflað búinu fjórtán milljóna króna Rifjar Ímon-málið upp 17 árum seinna: „Hreint og beint ofbeldi af hálfu opinberra starfsmanna“ Eva og Guðrún nýir forstöðumenn hjá Icelandair Nú er ekki hægt að afskrá flugvélar nema að greiða gjöldin Telur um dulda launahækkun skrifstofufólks að ræða Davíð Ernir til liðs við Athygli Netvís tekur við af SAFT Bein útsending: Er gervigreindin alvöru tækifæri fyrir Ísland? Ísland verði leiðandi í þróun varna og viðskipta á Norðurslóðum Segja falda launauppbót hjá níu af hverjum tíu stofnunum ríkisins „Það er kennitöluflakk í skilgreiningu sinni“ Einar rýfur þögnina: Vísar kenningum um fléttu á bug Bein útsending: Ársfundur atvinnulífsins Spá óbreyttum stýrivöxtum í næstu viku „Hef engar upplýsingar um að eitthvað óeðlilegt hafi átt sér stað“ 208 sagt upp í fimm hópuppsögnum Einn stofnenda Play og Leifur í framkvæmdastjórn Icelandair Eiríkur Orri til Ofar Samkaup eignast 38 prósenta hlut í Kjötkompaní Segir stjórnendur ætla að skilja skuldirnar eftir á Íslandi „Það verður andskoti flókið“ Kaupfélagið á bak við risaviðskipti í Iceland Seafood Múlakaffi nýtir farþegamiðstöðina yfir veturinn „Við munum gæta réttar kröfuhafa í hvívetna“ Viðkvæm staða í björgunaraðgerðum Play Europe Horfa fram á tugmilljarða samdrátt og bíða í ofvæni eftir loðnufréttum Hætti korteri eftir peppfund með Möltufólkinu Sjá meira
„Á Ylju bjóðum við upp á árstíðarbundinn matseðil og leggjum mikla áherslu á að nota hráefni héðan úr sveitinni,“ segir Bryndís Björnsdóttir framkvæmdastjóri lónsins og að allir sem komi í mat fyrir opnun geti fengið að skoða bæði lónið og aðra aðstöðu. Gísli Matt er yfirkokkur á Ylju og hannaði matseðilinn með tilliti til nærumhverfis lónsins. Laugarás Lagoon „Gísli er einn öflugasti matreiðslumaður landsins og nýtir hráefnin í nærsamfélaginu á óhefðbundinn hátt,“ segir Bryndís og að hann vinni náið með gróðurhúsunum sem staðsett eru í þorpinu. „Við kaupum frá flestum þeirra og munum gera það áfram. Það er til dæmis tómata-carpaccio á matseðli sem er með tómötum frá þremur ólíkum ræktendum.“ Í Laugarási eru reknar nokkrar gróðurstöðvar. Það eru til dæmis Storð, Hveratún og Heiðmörk. Tómata carpaccioið á matseðlinum. Laugarás Lagoon Nafnið á veitingastaðnum vísar í hverasvæðið í Laugarási og að öll byggðin samtvinnist í kringum heita vatnið sem er þar. Þess vegna séu gróðurhúsin þarna og þess vegna séu þarna. „Það er þessi uppspretta á heita vatninu sem er kveikjan að þessu nafni,“ segir hún og að lónið sjálft sé einstök baðupplifun. „Laugarás er þorp sem kannski ekki allir Íslendingar þekkja en er með skemmtilega sögu. Það er mikil gróðursæld hér sem snýr að gróðurhúsaræktun sem hefur verið í gangi hér síðan 1960. Við erum búin að hanna upplifun sem á að tryggja að gestir fái góða tengingu við náttúruna í kring.“ Lónið er staðsett við skóg og er því nokkuð skjólsælt þar. Laugarás Lagoon Lónið er í jaðri skógar auk þess sem útsýni er yfir Hvítá og Stóru-Laxá sem koma saman við lónið. Þá er einnig útsýni yfir Vörðufell. „Baðlónið er á tveimur hæðum, sem er ólíkt þeim lónum sem eru fyrir á landinu,“ segir Bryndís en eins og má sjá af myndinni að neðan er stigi í miðju lóninu sem tengir hæðirnar saman. Fari fólk niður gengur það í gegnum foss inn á neðri hæð lónsins. Við lónið er svo bæði að finna bæði þurr- og blautgufu. Einn vinsælasti áfangastaður Laugaráss síðustu ára er dýragarðurinn Slakki. Hann opnar yfirleitt um páska og er opinn yfir sumarið. Garðurinn er vinsæll áfangastaður fjölskyldna sem eiga leið um svæðið eða gista í bústað í nágrenninu. Bryndís segir að fjölskyldur muni geta samþætt heimsókn sína í lónið og í dýragarðinn. Það sé átta ára aldursmark í lónið sjálft en öllum heimilt að koma á veitingastaðinn. Veitingastaðurinn er opin.Laugarás Lagoon Bæði er blaut- og þurrgufa í lóninu. Laugarás Lagoon
Bláskógabyggð Sundlaugar og baðlón Veitingastaðir Matvælaframleiðsla Mest lesið Omnom gjaldþrota og kröfuhafar uggandi Viðskipti innlent Veitingastaðurinn opinn en lónið opnar síðar Viðskipti innlent Steinhissa á MR og rifjar lúmskt upp sjónvarpsleysið á fimmtudögum Atvinnulíf Innbú Play til sölu: Gæti aflað búinu fjórtán milljóna króna Viðskipti innlent Skáluðu fyrir kraftinum sem knýr samfélagið Viðskipti innlent Rifjar Ímon-málið upp 17 árum seinna: „Hreint og beint ofbeldi af hálfu opinberra starfsmanna“ Viðskipti innlent Eva og Guðrún nýir forstöðumenn hjá Icelandair Viðskipti innlent ORA svarar fyrir fiskbúðinginn: „Stundum þarf bara pung í að gera breytingar“ Neytendur Nú er ekki hægt að afskrá flugvélar nema að greiða gjöldin Viðskipti innlent Telur um dulda launahækkun skrifstofufólks að ræða Viðskipti innlent Fleiri fréttir Veitingastaðurinn opinn en lónið opnar síðar Omnom gjaldþrota og kröfuhafar uggandi Skáluðu fyrir kraftinum sem knýr samfélagið Innbú Play til sölu: Gæti aflað búinu fjórtán milljóna króna Rifjar Ímon-málið upp 17 árum seinna: „Hreint og beint ofbeldi af hálfu opinberra starfsmanna“ Eva og Guðrún nýir forstöðumenn hjá Icelandair Nú er ekki hægt að afskrá flugvélar nema að greiða gjöldin Telur um dulda launahækkun skrifstofufólks að ræða Davíð Ernir til liðs við Athygli Netvís tekur við af SAFT Bein útsending: Er gervigreindin alvöru tækifæri fyrir Ísland? Ísland verði leiðandi í þróun varna og viðskipta á Norðurslóðum Segja falda launauppbót hjá níu af hverjum tíu stofnunum ríkisins „Það er kennitöluflakk í skilgreiningu sinni“ Einar rýfur þögnina: Vísar kenningum um fléttu á bug Bein útsending: Ársfundur atvinnulífsins Spá óbreyttum stýrivöxtum í næstu viku „Hef engar upplýsingar um að eitthvað óeðlilegt hafi átt sér stað“ 208 sagt upp í fimm hópuppsögnum Einn stofnenda Play og Leifur í framkvæmdastjórn Icelandair Eiríkur Orri til Ofar Samkaup eignast 38 prósenta hlut í Kjötkompaní Segir stjórnendur ætla að skilja skuldirnar eftir á Íslandi „Það verður andskoti flókið“ Kaupfélagið á bak við risaviðskipti í Iceland Seafood Múlakaffi nýtir farþegamiðstöðina yfir veturinn „Við munum gæta réttar kröfuhafa í hvívetna“ Viðkvæm staða í björgunaraðgerðum Play Europe Horfa fram á tugmilljarða samdrátt og bíða í ofvæni eftir loðnufréttum Hætti korteri eftir peppfund með Möltufólkinu Sjá meira
Rifjar Ímon-málið upp 17 árum seinna: „Hreint og beint ofbeldi af hálfu opinberra starfsmanna“ Viðskipti innlent
Rifjar Ímon-málið upp 17 árum seinna: „Hreint og beint ofbeldi af hálfu opinberra starfsmanna“ Viðskipti innlent