Mikilvægi þess að elda frá grunni Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00 Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók. Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of TransformationHún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið. Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir Mest lesið „Blessaður, þú ert með heilaæxli“ Lífið Einbýlishús með möguleika á makaskiptum Lífið Frumsýning á Vísi: Stikla fyrir aðra seríu af Bannað að hlæja Lífið Leikur Elsu Lund í fatla eftir vondan skell Lífið Segir Gleðigönguna ekki vera fyrir sig en styður baráttuna Lífið Stiklusúpa: Eins gott að þið spöruðuð frídaga inn í haustið Leikjavísir Stórstjörnur í mögulegum ástarþríhyrningi Lífið Sagan þegar Villi Vill ákvað að lagið Söknuður yrði í eigin jarðarför Lífið Will Smith sakaður um að falsa áhorfendur með gervigreind Lífið Ein glæsilegasta leikkona landsins selur slotið Lífið Fleiri fréttir Ungt fólk setur vínbændur í erfiða stöðu Sjá meira
Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of TransformationHún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið. Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir
Mest lesið „Blessaður, þú ert með heilaæxli“ Lífið Einbýlishús með möguleika á makaskiptum Lífið Frumsýning á Vísi: Stikla fyrir aðra seríu af Bannað að hlæja Lífið Leikur Elsu Lund í fatla eftir vondan skell Lífið Segir Gleðigönguna ekki vera fyrir sig en styður baráttuna Lífið Stiklusúpa: Eins gott að þið spöruðuð frídaga inn í haustið Leikjavísir Stórstjörnur í mögulegum ástarþríhyrningi Lífið Sagan þegar Villi Vill ákvað að lagið Söknuður yrði í eigin jarðarför Lífið Will Smith sakaður um að falsa áhorfendur með gervigreind Lífið Ein glæsilegasta leikkona landsins selur slotið Lífið Fleiri fréttir Ungt fólk setur vínbændur í erfiða stöðu Sjá meira