Ný mathöll opnar í Borgartúni á morgun Ása Ninna Pétursdóttir skrifar 19. apríl 2021 17:16 Björn Bragi, einn af eigendum BORG29, með Hafsteini Júlíussyni og Karítas Sveinsdóttur sem sáu um hönnunina á staðnum. Mathöllin er staðsett í Borgartúni 29 og opnar á morgun, þriðjudag. Vísir/Vilhelm „Upphaflega stóð til að opna fyrir páska en í ljósi aðstæðna ákváðum við að fresta opnuninni um stundarsakir. Í svona ástandi er enginn tími fullkominn en við ætlum að ríða á vaðið núna,“ segir Björn Bragi Arnarsson í viðtali við Vísi. Björn Bragi er einn af fimm eigendum nýrrar mathallar sem mun opna á morgun, þriðjudag. Mathöllin er staðsett í Borgartúni og ber hún nafnið BORG29. Undirbúningsferlið hefur að sögn Björns tekið um það bil ár en framkvæmdir við húsnæðið hófust seint í haust. Björn segir heimsfaraldurinn eðlilega hafa verið áskorun í öllu ferlinu og vissulega haft áhrif á tímasetningu opnunarinnar. BORG29 Mathöll er fimmta mathöllin sem opnar á Íslandi. Vísir/Vilhelm „Þetta er mjög spennandi og metnaðarfullt verkefni og frábær hópur sem kemur að þessu. Svo vonum við bara að það séu bjartari tímar framundan,“ segir Björn Bragi og bætir því við að hópurinn hafi tekið sér góðan tíma í velja inn staði. Sjálfur segist hann í skýjunum með útkomuna. Björn Bragi segir að vandað hafi verið til verka í vali á rekstraraðilum sem eru í mathöllinni. „Þarna verður frábært matreiðslufólk og gott úrval af mat, þannig að allir ættu að geta fundið eitthvað við sitt hæfi.“ Einn af útgangspunktunum var að forðast að horfa á þetta sem hefðbundna mathöll, heldur frekar að skapa glæsilegan samkomustað þar sem allir ættu að geta fundið eitthvað við sitt hæfi og látið sér líða vel. Mikið lagt upp úr hönnun Hönnunarteymið HAF Studio sem skipað er hjónunum Hafsteini Júlíussyni og Karítas Sveinsdóttur, sá um alla hönnun verkefnisins og segir Björn mikla ánægju vera með þeirra aðkomu og vinnu. „Hafsteinn og Karítas hjá HAF Studio fengu fullt traust til verkefnisins og lögðu þau meðal annars mikið upp úr góðri hljóðvist, lýsingu og loftun.” Aðstandendur vonast til þess að Borgartúnið reynist heppilegur staður fyrir mathöll.Vísir/Vilhelm Mathallir vinsælar Vinsældir mathalla hafa verulega færst í vöxt undanfarin misseri. BORG29 er fimmta mathöllin sem lítur dagsins ljós en fyrir eru það Grandi-Mathöll, Hlemmur-Mathöll, Mathöll-Stjörnutorgi og Mathöll Höfða. Ef öll áform ganga eftir er síðan von á allavega fjórum öðrum mathöllum á næstunni. Gamla Pósthúsið í miðbæ Reykjavíkur mun fá endurnýjun lífdaga og verða að Pósthús Mathöll og ef allt gengur að óskum eigenda mun hún opna í lok árs 2021. Við Vesturgötu í Reykjavík stendur einnig til að opna mathöll í húsnæði Kaffi Reykjavíkur. Alls verða starfræktir níu veitingastaðir í mathöllinni sem opnar á morgun, þriðjudag. Þá geta Hafnfirðingar einnig átt von á sinni mathöll í húsnæði Súfistans, en þær breytingar eru í skipulagsferli. Í nýjum miðbæ Selfossbæjar stendur síðan til að opna mathöll í sumar með átta veitingastöðum í endurreistu húsnæði Mjólkurbús Flóamanna. Borgartúnið spennandi Björn Bragi segir Borgartún spennandi stað fyrir svona verkefni. „Það starfar mikill fjöldi fólks í nágrenninu og sömuleiðis eru fjölmenn íbúðahverfi allt í kring. Við bindum vonir við að verða staður sem fólk getur sótt á öllum tímum dags – hvort sem það vill grípa sér mat í flýti eða mæta í góðra vina hópi og eiga notalega stund.“ Hvernig veitingar munu verða í boði? „Í BORG29 verður hægt að fá góðan morgunmat, hádegismat og kvöldmat og þess á milli getur fólk sest niður með drykk í góðra vina hópi. Markmiðið er að bjóða upp á fjölbreyttan og ljúffengan mat í fallegu og notalegu umhverfi. Staðirnir eru: Bál, Hipstur, La Masa, Natalía Pizzeria, Pronto Pasta, Svala Reykjavík, Umami og Yuzu og auk þess hefur verið opnað á milli okkar og Wok On sem staðsett er við hliðina á okkur.“ Morgunverðarstaðurinn Svala mun opna 7:30 alla virka daga. Vísir/Vilhelm Opnar snemma á morgnana Morgunverðarstaðurinn Svala Reykjavík opnar kl. 7:30 alla virka morgna og þar getur fólk fengið sér grauta, skálar, búst og kaffi. „Þar er frábært að byrja daginn. Aðrir staðir opna klukkan ellefu og verða opnir til tíu á kvöldin, að minnsta kosti fyrst um sinn. Við gerum ráð fyrir að opnunartíminn lengist um helgar þegar það verður mögulegt aftur,“ segir Björn Bragi. Eruð þið ekkert smeyk við að vera að opna svona stórt batterí í miðjum heimsfaraldri? „Auðvitað er faraldurinn fólki ofarlega í huga og það er áskorun að fara af stað í stórt verkefni á þessum tíma. En við erum bjartsýn á að nú fari að horfa til betri vegar,“ segir Björn að lokum. Matur Veitingastaðir Neytendur Reykjavík Mest lesið „Það er kennitöluflakk í skilgreiningu sinni“ Viðskipti innlent ORA svarar fyrir fiskbúðinginn: „Stundum þarf bara pung í að gera breytingar“ Neytendur Einn stofnenda Play og Leifur í framkvæmdastjórn Icelandair Viðskipti innlent „Hef engar upplýsingar um að eitthvað óeðlilegt hafi átt sér stað“ Viðskipti innlent Samkaup eignast 38 prósenta hlut í Kjötkompaní Viðskipti innlent Einar rýfur þögnina: Vísar kenningum um fléttu á bug Viðskipti innlent 208 sagt upp í fimm hópuppsögnum Viðskipti innlent Kaupfélagið á bak við risaviðskipti í Iceland Seafood Viðskipti innlent KLAK health býður sprotafyrirtæki í heilsutækni velkomin Samstarf Eiríkur Orri til Ofar Viðskipti innlent Fleiri fréttir „Það er kennitöluflakk í skilgreiningu sinni“ Einar rýfur þögnina: Vísar kenningum um fléttu á bug Bein útsending: Ársfundur atvinnulífsins Spá óbreyttum stýrivöxtum í næstu viku „Hef engar upplýsingar um að eitthvað óeðlilegt hafi átt sér stað“ 208 sagt upp í fimm hópuppsögnum Einn stofnenda Play og Leifur í framkvæmdastjórn Icelandair Eiríkur Orri til Ofar Samkaup eignast 38 prósenta hlut í Kjötkompaní Segir stjórnendur ætla að skilja skuldirnar eftir á Íslandi „Það verður andskoti flókið“ Kaupfélagið á bak við risaviðskipti í Iceland Seafood Múlakaffi nýtir farþegamiðstöðina yfir veturinn „Við munum gæta réttar kröfuhafa í hvívetna“ Viðkvæm staða í björgunaraðgerðum Play Europe Horfa fram á tugmilljarða samdrátt og bíða í ofvæni eftir loðnufréttum Hætti korteri eftir peppfund með Möltufólkinu Isavia gefur strandaglópum engin grið Ásgeir og Darri til Landslaga Sahara og Olís tilnefnd til tvennra alþjóðlegra verðlauna Hvetur stjórnvöld til að veita ferðaskrifstofum lán eins og í Covid Búið að greiða laun og barnabætur Stefna á að hefja starfsemi á Möltu innan tíu vikna Snaps teygir anga sína út á Hlemm „Það er svo langt síðan að við höfðum ekki trú á Play“ Arnar Þór og Unnur Lilja skipta búi Play Bændaferðir færa sig í skemmtiferðasiglingar Fallið frá kröfum um neyðarfjarskipti á hálendinu Play með sex prósent flugsæta til og frá landinu Hrun í makríl og kolmunna Sjá meira
Björn Bragi er einn af fimm eigendum nýrrar mathallar sem mun opna á morgun, þriðjudag. Mathöllin er staðsett í Borgartúni og ber hún nafnið BORG29. Undirbúningsferlið hefur að sögn Björns tekið um það bil ár en framkvæmdir við húsnæðið hófust seint í haust. Björn segir heimsfaraldurinn eðlilega hafa verið áskorun í öllu ferlinu og vissulega haft áhrif á tímasetningu opnunarinnar. BORG29 Mathöll er fimmta mathöllin sem opnar á Íslandi. Vísir/Vilhelm „Þetta er mjög spennandi og metnaðarfullt verkefni og frábær hópur sem kemur að þessu. Svo vonum við bara að það séu bjartari tímar framundan,“ segir Björn Bragi og bætir því við að hópurinn hafi tekið sér góðan tíma í velja inn staði. Sjálfur segist hann í skýjunum með útkomuna. Björn Bragi segir að vandað hafi verið til verka í vali á rekstraraðilum sem eru í mathöllinni. „Þarna verður frábært matreiðslufólk og gott úrval af mat, þannig að allir ættu að geta fundið eitthvað við sitt hæfi.“ Einn af útgangspunktunum var að forðast að horfa á þetta sem hefðbundna mathöll, heldur frekar að skapa glæsilegan samkomustað þar sem allir ættu að geta fundið eitthvað við sitt hæfi og látið sér líða vel. Mikið lagt upp úr hönnun Hönnunarteymið HAF Studio sem skipað er hjónunum Hafsteini Júlíussyni og Karítas Sveinsdóttur, sá um alla hönnun verkefnisins og segir Björn mikla ánægju vera með þeirra aðkomu og vinnu. „Hafsteinn og Karítas hjá HAF Studio fengu fullt traust til verkefnisins og lögðu þau meðal annars mikið upp úr góðri hljóðvist, lýsingu og loftun.” Aðstandendur vonast til þess að Borgartúnið reynist heppilegur staður fyrir mathöll.Vísir/Vilhelm Mathallir vinsælar Vinsældir mathalla hafa verulega færst í vöxt undanfarin misseri. BORG29 er fimmta mathöllin sem lítur dagsins ljós en fyrir eru það Grandi-Mathöll, Hlemmur-Mathöll, Mathöll-Stjörnutorgi og Mathöll Höfða. Ef öll áform ganga eftir er síðan von á allavega fjórum öðrum mathöllum á næstunni. Gamla Pósthúsið í miðbæ Reykjavíkur mun fá endurnýjun lífdaga og verða að Pósthús Mathöll og ef allt gengur að óskum eigenda mun hún opna í lok árs 2021. Við Vesturgötu í Reykjavík stendur einnig til að opna mathöll í húsnæði Kaffi Reykjavíkur. Alls verða starfræktir níu veitingastaðir í mathöllinni sem opnar á morgun, þriðjudag. Þá geta Hafnfirðingar einnig átt von á sinni mathöll í húsnæði Súfistans, en þær breytingar eru í skipulagsferli. Í nýjum miðbæ Selfossbæjar stendur síðan til að opna mathöll í sumar með átta veitingastöðum í endurreistu húsnæði Mjólkurbús Flóamanna. Borgartúnið spennandi Björn Bragi segir Borgartún spennandi stað fyrir svona verkefni. „Það starfar mikill fjöldi fólks í nágrenninu og sömuleiðis eru fjölmenn íbúðahverfi allt í kring. Við bindum vonir við að verða staður sem fólk getur sótt á öllum tímum dags – hvort sem það vill grípa sér mat í flýti eða mæta í góðra vina hópi og eiga notalega stund.“ Hvernig veitingar munu verða í boði? „Í BORG29 verður hægt að fá góðan morgunmat, hádegismat og kvöldmat og þess á milli getur fólk sest niður með drykk í góðra vina hópi. Markmiðið er að bjóða upp á fjölbreyttan og ljúffengan mat í fallegu og notalegu umhverfi. Staðirnir eru: Bál, Hipstur, La Masa, Natalía Pizzeria, Pronto Pasta, Svala Reykjavík, Umami og Yuzu og auk þess hefur verið opnað á milli okkar og Wok On sem staðsett er við hliðina á okkur.“ Morgunverðarstaðurinn Svala mun opna 7:30 alla virka daga. Vísir/Vilhelm Opnar snemma á morgnana Morgunverðarstaðurinn Svala Reykjavík opnar kl. 7:30 alla virka morgna og þar getur fólk fengið sér grauta, skálar, búst og kaffi. „Þar er frábært að byrja daginn. Aðrir staðir opna klukkan ellefu og verða opnir til tíu á kvöldin, að minnsta kosti fyrst um sinn. Við gerum ráð fyrir að opnunartíminn lengist um helgar þegar það verður mögulegt aftur,“ segir Björn Bragi. Eruð þið ekkert smeyk við að vera að opna svona stórt batterí í miðjum heimsfaraldri? „Auðvitað er faraldurinn fólki ofarlega í huga og það er áskorun að fara af stað í stórt verkefni á þessum tíma. En við erum bjartsýn á að nú fari að horfa til betri vegar,“ segir Björn að lokum.
Matur Veitingastaðir Neytendur Reykjavík Mest lesið „Það er kennitöluflakk í skilgreiningu sinni“ Viðskipti innlent ORA svarar fyrir fiskbúðinginn: „Stundum þarf bara pung í að gera breytingar“ Neytendur Einn stofnenda Play og Leifur í framkvæmdastjórn Icelandair Viðskipti innlent „Hef engar upplýsingar um að eitthvað óeðlilegt hafi átt sér stað“ Viðskipti innlent Samkaup eignast 38 prósenta hlut í Kjötkompaní Viðskipti innlent Einar rýfur þögnina: Vísar kenningum um fléttu á bug Viðskipti innlent 208 sagt upp í fimm hópuppsögnum Viðskipti innlent Kaupfélagið á bak við risaviðskipti í Iceland Seafood Viðskipti innlent KLAK health býður sprotafyrirtæki í heilsutækni velkomin Samstarf Eiríkur Orri til Ofar Viðskipti innlent Fleiri fréttir „Það er kennitöluflakk í skilgreiningu sinni“ Einar rýfur þögnina: Vísar kenningum um fléttu á bug Bein útsending: Ársfundur atvinnulífsins Spá óbreyttum stýrivöxtum í næstu viku „Hef engar upplýsingar um að eitthvað óeðlilegt hafi átt sér stað“ 208 sagt upp í fimm hópuppsögnum Einn stofnenda Play og Leifur í framkvæmdastjórn Icelandair Eiríkur Orri til Ofar Samkaup eignast 38 prósenta hlut í Kjötkompaní Segir stjórnendur ætla að skilja skuldirnar eftir á Íslandi „Það verður andskoti flókið“ Kaupfélagið á bak við risaviðskipti í Iceland Seafood Múlakaffi nýtir farþegamiðstöðina yfir veturinn „Við munum gæta réttar kröfuhafa í hvívetna“ Viðkvæm staða í björgunaraðgerðum Play Europe Horfa fram á tugmilljarða samdrátt og bíða í ofvæni eftir loðnufréttum Hætti korteri eftir peppfund með Möltufólkinu Isavia gefur strandaglópum engin grið Ásgeir og Darri til Landslaga Sahara og Olís tilnefnd til tvennra alþjóðlegra verðlauna Hvetur stjórnvöld til að veita ferðaskrifstofum lán eins og í Covid Búið að greiða laun og barnabætur Stefna á að hefja starfsemi á Möltu innan tíu vikna Snaps teygir anga sína út á Hlemm „Það er svo langt síðan að við höfðum ekki trú á Play“ Arnar Þór og Unnur Lilja skipta búi Play Bændaferðir færa sig í skemmtiferðasiglingar Fallið frá kröfum um neyðarfjarskipti á hálendinu Play með sex prósent flugsæta til og frá landinu Hrun í makríl og kolmunna Sjá meira