Hamborgarhryggur að hætti Nóatúns
Klassískur hamborgarahryggur að hætti Nóatúns.
Matur
Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.
Rauðspretturúllur fylltar með humar
Fiskiréttur að hætti Nóatúns
Grillað lamba rib-eye með kryddhjúp
Fljótlegt og auðvelt á grillið.
Fylltar kjúklingabringur
Fylltar bringur með basil, mosarella osti, og skinku.
Heimalagaður konfektís
Einfaldur og góður heimalagaður ís.
Kalkúnn í púrtvínssósu
Hátíðleg kalkúna uppskrift með púrtvínssósu.
Húsavíkur hangilæri
Hátíðleg uppskrift sem er alltaf jafn vinsæl.
Laxatartar með ólífum og capers
Ljúffengur og auðveldur réttur, tilvalin sem forréttur eða við önnur tækifæri.
Grillað Nauta sashimi
Borið fram með wasabi, engifer, sojasósu og klettasalati.
Fyllt lambalæri með rósmarínblæ
Lambalærið er eldað við 180° í 1,5 klst.
Ávaxtafyllt önd með sósu
Öndin er látin þyðna í ísskáp, innmatur og háls notað í soðið.
Heit súkkulaðiterta með fljótandi miðju
Dásamlega mjúk súkkulaðiterta.
Grillaður kjúklingur
Grillaður kjúklingur fylltur undir skinnið með kryddmauki.
Framhryggjarbitar með grænmeti og kryddjurtum
Allt í einum potti.
Hægsteikt heiðagæsabringa með bláberjum
Gott að bera fram með smjörsteiktum soðnum kartöflum og soðnum sykurbaunum, gulrótum og smámais.
Granatepli og fíkjur í salatið
Þeir eru eflaust margir sem hafa strengt þess heit að borða meira af grænmeti og ávöxtum á nýju ári. Salöt með mat eru vel til þess fallin að fá hollustu í mataræðið, en heilinn þreytist fljótt á tómötum og gúrkum. Marentza Poulsen er hafsjór fróðleiks um hvernig má gera salötin meira spennandi fyrir bæði augu og maga.
Sólargeislabrauð með saffrani
Uppskrift að lúsíubrauði.
Sunnudagsréttur Söru: Afganga-lasanja
Leikkonan Sara Marti Guðmundsdóttir hefur afar gaman af eldamennsku. Hún býr oft til dýrindis afganga-lasanja á sunnudögum.
Brenndar möndlur
Ristaðar möndlur, eða "brenndar möndlur" eins og þær kallast iðulega á Norðurlandamálunum, eru ómissandi hluti af jólamörkuðum víðs vegar um heim.
Laufabrauð
Að skera út laufabrauð er einn af hápunktum aðventunnar hjá mörgum fjölskyldum. Hægt er að kaupa deigið tilbúið, en vilji menn búa til það sjálfir er þessi uppskrift góð.
Eldar eftir árstíðunum
Elín Edda Árnadóttir eldar eftir árstíðum. Hún gefur uppskrift að steinbít krydduðum með nornaseiði. Elín Edda er leikmynda- og búningahöfundur. Hún hefur afskaplega gaman af að elda, og tekur mikið tillit til dagatalsins í sinni matargerð.
Í sumarbústað með Lindu Pé
Fegurðardísin Linda Pétursdóttir leyfir Völu Matt og kíkja í matarskápana sína í Mat og lífsstíl í kvöld. „Við skelltum okkur austur fyrir fjall í stórglæsilegan sumarbústað sem fjölskylda Lindu á.
Kertasalat Ragga Kjartans
Í næsta þætti af Mat og lífsstíl heimsækir Vala Matt myndlistarhjónin Ragnar Kjartansson og Ásdísi Sif Gunnarsdóttur. "Þau eru að slá í gegn út um allan heim með frumlegum listaverkum sínum og gjörningum, og það má eiginlega segja að heimsóknin til þeirra hafi verið hálfgerður gjörningur,“ sagði Vala og hló.
Gerir sumarlegan kókosís
Jón Brynjar Birgisson er menntaður mjólkurfræðingur. Hann heldur úti rjómaísvef og framleiðir dýrindis ís heima í eldhúsi.
Möndlumjólk á morgunkornið
Sólveig Eiríksdóttir eldar kynstrin öll af gómsætum grænmetisréttum fyrir Völu Matt í kvöld í þætti hennar Matur og lífsstíll. „Solla himneska, eins og maður kallar hana þar sem hún rekur fyrirtækið Himnesk hollusta, er ótrúlega hugmyndarík og sniðug þegar kemur að spennandi uppskriftum,“ segir Vala.
Fiskréttur flugmannsins
Egill Ibsen Óskarsson starfar sem flugmaður en hefur mikinn áhuga á myndlist og mat og eyðir frístundum sínum í að rækta þessi áhugamál.
Undir dönskum áhrifum
Jóhanna Harpa Árnadóttir lætur til sín taka í eldhúsinu auk þess að sinna áhugaverðu starfi og vera fyrsti kvenformaður Verkfræðingafélags Íslands.
Humarinn okkar hefur verið aðalsmerki í 40 ár
Hótel Höfn verður opnað í dag eftir gagngerar endurbætur. Að sjálfsögðu er humar ofarlega á matseðlinum hjá Gísla Má Vilhjálmssyni yfirkokki og einum af eigendum hótelsins.
Áhrif frá ýmsum löndum
Guðrún Kristjánsdóttir kynningarstjóri Listahátíðar hefur mjög gaman af því að elda. Þar sem Listahátíð stendur yfir er mikið að gera hjá henni og hún reynir því að hafa matreiðsluna einfalda og fljótlega þessa dagana.
Maturinn er hluti meðferðar: Grænmetispítsa
Á Heilsustofnun NLFÍ er eingöngu boðið upp á hollan mat.
Mest lesið
